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葱油花卷,最适合新手的花卷做法,手法简单质量稳定

 
[生活资讯]     2020-07-07
发面:600克面粉,3克酵母,2克食盐,12克白糖,300克常温水,12克植物油发好面后,再一点点加60克左右的干粉进去葱油40克葱花,5克食盐,20克植物油蒸花卷小技巧:冷水下锅,水开后蒸10分钟,关火后,不要马上开盖,开个缝让锅内温度慢慢下降5-10分钟

发面:

  • 600克面粉,3克酵母,2克食盐,12克白糖,300克常温水,12克植物油

  • 发好面后,再一点点加60克左右的干粉进去

  • 葱油

  • 40克葱花,5克食盐,20克植物油


蒸花卷小技巧:

  • 冷水下锅,水开后蒸10分钟,关火后,不要马上开盖,开个缝让锅内温度慢慢下降5-10分钟

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